Света Михалева — сооснователь кафе завтраков Eggsellent

Света Михалева — сооснователь кафе завтраков Eggsellent.

Формат: личная встреча в Москве.

Деятельность:

• Начинала карьеру в The Burger Brothers, где прошла путь от менеджера до управляющего директора, а затем стала бизнес-ассистентом инвестора компании.
• В 2017 году вместе с Полиной Юровой организовала первый дружеский завтрак в заведении LES, из которого вырос гастрономический проект Eggsellent.
• Занимала 7 лет должность СЕО и операционного директора, а сейчас вышла из операционки. До этого занималась взаимодействием с командой, налаживанием работы, подсчетом бюджета, анализом выручки и процессами.
• Команда Eggsellent проводила коллаборации с «Яндекс», Barilla, Beefeater, Viola, Bosco, Adidas, «ИКЕА», Reebok и другими брендами.
• Проект представлен двумя кафе в Санкт-Петербурге и двумя в Москве, а также готовится к выходу в ретейл со своими продуктами.
• Eggsellent выпустил книгу завтраков, которая стала бестселлером (7000 экземпляров за 9 месяцев).

Темы для обсуждения:

• как выстроить операционные процессы;
• поиск CEO и делегация обязанностей;
• как вырастить профессиональную команду и сохранить ключевых сотрудников.