Оксана Кузнецова, директор ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН

В Meet For Charity — Оксана Кузнецова, директор ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН.

Профессиональная деятельность:

С 2017 г. — директор ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова» РАН. Занимается разработкой методологии проведения анализа и прогнозирования рисков микробиологической и химической природы на пищевых производствах, разработкой инструментов для идентификации опасных химических компонентов, анализом и прогнозированием источников вовлечения их в пищевую цепь.

Достижения:

• В 2006 г. — персональная премия им. В. М. Горбатова.
• В 2012 г. — диплом Президиума РАСХН.
• В 2015 г. — благодарность министра сельского хозяйства РФ.
• В 2019 г. — почетная грамота министерства науки и высшего образования.
• В 2021 г. — ведомственная награда — медаль «За вклад в реализацию государственной политики в области научно-технологического развития».

Образование:

Московский государственный университет прикладной биотехнологии, инженер по специальности «Стандартизация и сертификация», доктор технических наук, специалист в области систем управления качеством и безопасности.

Темы для беседы:

• инновационные решения в сфере пищевых систем;
• устойчивое развитие в рамках пищевого производства;
• новые методы исследования качества и безопасности пищевых продуктов;
• исследование влияния пищевого рациона на здоровье человека, в том числе эмоциональное;
• что мы будем есть в будущем и как при этом не навредить планете.

Формат: персональная экскурсия по Федеральному научному центру пищевых систем им В. М. Горбатова (Москва).