Давид Эммерле

В Meet For Charity — Давид Эммерле, французский шеф-повар мирового уровня ресторана Grand Cru на Патриарших.

Профессиональный опыт:

• В 1998 г. помогал шеф-повару Пьеру Веллеру открыть французский пивной ресторан в Бразилии (Сан-Паулу). Проработал там три года, а затем стал шеф-поваром.
• В 2001 г. начал работу в ресторане El Dorado в Москве, а через два года — в гастрономическом ресторане французской кухни Carré Blanc.
• В 2008 г. реализовал проект Cristal Room Baccarat от Mercury Group — ресторан, дизайнером интерьеров которого был Филипп Старк.
• В 2010 г. покинул Россию и направился в Дубай, чтобы открыть ресторан One&Only The Palm Resort.
• Спустя три года вернулся в Москву, где сотрудничал с Four Seasons Hotels and Resorts Moscow.
• Работал шеф-поваром в парижском ресторане Pavillon Ledoyen — обладателе 3-х звезд Michelin и был правой рукой известного шеф-повара, обладателя нескольких звезд Michelin Яника Аллено.
• С мая 2021 г. возглавляет кухню ресторана Grand Cru на Патриарших прудах. 14 октября 2021 г. Grand Cru получил звезду Michelin.

Формат: ужин на двоих гостей от шеф-повара и личное знакомство с Давидом Эммерле.