Михаил Соколов — ресторатор, совладелец italy&co

Михаил Соколов — ресторатор, совладелец italy&co.

Образование: Программа «Практикум» в бизнес-школе «Сколково»

Михаил Соколов 12 лет в ресторанной индустрии и является настоящим экспертом в создании и развитии ресторанов, монопродуктовых заведений и баров. Его страсть – итальянские концепции. А его профессиональный опыт начался с работы в ресторанах Сан-Марино, Милана и Пьемонта в Италии.

Благодаря стремлению Михаила к трансформациям, экспериментам и беспрерывному поиску новых впечатлений существуют более 25-ресторанных проектов, созданных под его руководством, среди них:

•  рестораны Italy, Hitch, Goose Goose, Salone pasta&bar, Giallo и др.
•  проект Taste Project – мероприятия в ресторанах с представителями искусства и культуры
•  проект Spaghettata – обед за большим столом

В 2021 году компания Михаила трансформировалась в сообщество экспертов italy&co. и теперь не только открывает собственные рестораны, но и помогает в открытии проектов единомышленникам, а также оказывает консалтинговые услуги в сфере HoReCa. А 2022 год ознаменован праздничным – компания отмечает 12-ти летие флагманского ресторана Italy на Большом.

Чем может помочь:

• Встреча в формате советов: как начинающему ресторатору избежать ошибок в построении бизнеса 
• Встреча в формате менторства: поможет предпринимателям сформулировать свои идеологические установки и раскачать бизнес-мышление

Формат: личная встреча в Санкт-Петербурге/Москве